Emiliano Díaz es actor de cine y teatro. A los 20 años comenzó su formación actoral en la escuela Caliban, de Norman Briski, a la que asistió durante 5 años. Fue integrante del grupo de teatro popular Brazo Largo coordinado por Norman Briski. Realizó dos años de expresión corporal con Elvira Onetto, y danzas contemporáneas con Natalia Caporale.
Fue nominado como revelación masculina por los premios ACE 2015/2016.
Ganó el premio Paoli como mejor actor en el II Festival de Teatro Larroque 2018, Entre Rios. Por su actuación en la obra Enamorarse es hablar corto y enredado.
Obtuvo el Premio Mayor en los Premios Teatro del Mundo 2017/2018 por su trabajo en "La Sagradita" y en "Enamorarse es hablar corto en enredado"
Fue destacado por los Premios Teatro del Mundo 2017/2018, por sus trabajos en "La Sagradita" y en "Enamorarse es hablar coto y enredado"
Trabajó en teatro: La Casa se las Palomas de Victoria Hladillo (Camarin de las Musas 2019) Enamorarse es hablar corto y enredado de Leandro Airaldo (NüN 2017) La Fundación de Susana Torres Molina Dir. Héctor Levy-Daniel (NüN 2016) El alumbrar de Vargas de Gilda Bona (El Anfitrión 2016) Nada entre los dientes de Susana Torres Molina (Vera Vera 2015) Gomez vuelve Maquina de Tinta (Habitar Gomez 2015) Ya vas a ver de Susana Torres Molina (Camarín de las Musas 2015) Atado al cuello de Christian Lange (Buenavia 2013) Privacidad de Susana Torres Molina (El Tinglado 2013) La Vida Presa de Laura Névole. (Camarín de las musas 2012) Estática de Susana Torres Molina (Centro Cultural de la Cooperación 2011) Esa extraña forma de pasión de Susana Torres Molina (El camarín de las Musas 2010) Los Exploradores de Laura Névole (El Bardo 2009) Las Asesinas de Gardel de Lucia Laragione y Antonia De Michelis (Teatro Payro 2009) El que Quiere Perpetuarse de Jorge Ricci (Centro Cultural Sábato 2008) Las de Barranco de Gregorio de Laferrere (Teatro del Viejo Palermo 2007) Palabristas de Lucia Laragione (Teatro del Viejo Palermo 2005)La Mujer del Manto Gris de Hisham El Naggar (El Teatro del Viejo Palermo 2005).
Trabajó en cine y televisión: Mi Terruño de Daniel Gil Suarez (2007) Natural de Marcelo Mangone (2003) Puerta de Hierro, el exilio de Perón de Dieguillo Fernández y Victor Laplace (2012) Ivi de Ernesto Aguilar (2013) Moisés de Ernesto Aguilar (2014) Miren a ese perro de Elián Guerrin (2010) Pescador de José Glusman (2016) Lucy en el infierno de Ernesto Aguilar (2016) El secreto de Julia de Ernesto Aguilar (2018). Julia Off de Erwin Luchtenberg (2020)
- Infelices para siempre (Actor)
- Memoria de un poeta (Actor)
- La version Infinita (Actor)
- Memoria de un poeta (Actor)
- Infelices para siempre (Actor)
- Algo cercano a la felicidad (Actor)
- En Carne Viva (Actor)
- E.X.P. (El expediente) (Voz en Off)
- Anais. El deseo consumado (Actor)
- 1989 (Actor)
- ENCIERROS (2x2+1) (Actor)
- Detrás de esa puerta (Actor)
- 2x2+1 (Actor)
- A quince segundos del fin del mundo (Intérprete)
- Guardia Baja, Pabellón Norte (Actor)
- La casa de las palomas (Actor)
- 10K. Solo para runners (Actor)
- Diez Olvidos al Otro Lado de las Vías (Actor)
- La sagradita (Actor)
- Enamorarse es hablar corto y enredado (Actor)
- La Fundación (Escenógrafo, Actor)
- El alumbrar de Vargas (Actor)
- La fundación (Actor)
- Un dios personal (Actor)
- Nada Entre Los Dientes (Actor)
- Gómez vuelve (Diseñador de espacio, Actor)
- Ya vas a ver (Actor)
- Festejo, Felicidades A Ti! (Actor)
- La máquina de tinta presenta: Todo es un tema (Actor)
- Aullar sin ruido (Actor)
- La Máquina de tinta presenta: Verano en Vera (Actor)
- La Máquina de Tinta en Vera Vera (Actor)
- Atado al cuello (Actor)
- Privacidad (Actor)
- La vida presa (Actor)
- La vida que me das...y no me alcanza (Escenógrafo)
- Estática (Oratorio para cuatro cuerpos) (Actor)
- El alivio no quita la pena (Actor)
- Esa extraña forma de pasión (Actor, Actor)
- Los exploradores (Actor)
- Las asesinas de Gardel (Actor, Realización de escenografia)
- Chillan las Ratas (Escenógrafo, Director)
- Las de barranco (Actor)
- La Mujer del Manto Gris o ¿Cree Usted en la Casualidad? (Actor)
- Fin de siglo (Voz en Off)
- Me moriría si te fueras (Asistente de dirección)